De savoureuses recettes de gâteaux aux fruits à savourer toute l'année

Le gâteau aux fruits s'adapte à toutes vos envies. Photo par kirschkuh

Pour votre prochaine pause café gourmande ou un anniversaire en famille, que diriez-vous de réaliser un beau et bon gâteau aux fruits ? L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il se décline de mille et une façons et qu'il y en a pour tous les goûts !

Gâteau aux fruits frais de saison ou gâteau aux fruits confits, gâteau moelleux ou gâteau invisible, gâteau roulé ou gâteau meringué, vers quelle gourmandise se portera votre choix ? Le gâteau aux fruits est aussi le gâteau typique servi pendant les fetes de noël en Angleterre et au Québec.

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Gâteau portugais aux poires caramélisées

A Prendre Sans Faim

Une recette traditionnelle portugaise qui ressemble un peu à notre tatin à la poire aromatisée à la cannelle. C'est un gâteau très fondant grâce aux poires en dés et à la texture moelleuse, par contre je le trouve un peu sucré. J'ai tout de même laissé la recette originale traduite à vous de voir si vous la faite pour avoir le vrai goût où diminuez d'office un peu le sucre de la pâte. D'autre part, ils ont des mesures à la tasse ce qui n'est pas très précis contrairement à nous les français surtout lorsque l'on fait de la pâtisserie. Ici, j'ai utiliser une tasse à cappuccino.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

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Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !